盐渍莴笋丝[夏日清爽伴粥小菜]

盐渍莴笋丝[夏日清爽伴粥小菜]的做法与步骤

1. 1.

   莴笋去叶削皮，刨丝。

2. 2.

   一小勺盐撒在刨好的莴笋丝上（不要太多，会过咸哈），放冰箱半个小时。

3. 3.

   莴笋丝会出水，捏干水分，浇一小勺醋半小勺糖，拌匀食用。伴粥冰冰凉凉的非常清爽。

4. 4.

   也可烧热油，切些蒜末干辣椒段放莴笋丝上浇热油食用。