超嫩鸡胸肉
超嫩鸡胸肉的做法说明
好多人不爱鸡胸肉是因为它口感柴柴的，也不怎么入味！有了这个秘方后就爱上鸡胸了，运动后解饿必备，高蛋白哦！冷了再微波炉加热还是一样好吃
超嫩鸡胸肉的食材和调料
| 鸡胸肉 | 2大块 |
| 蛋清 | 一个 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
超嫩鸡胸肉的做法与步骤
- 1.
把鸡胸肉解冻后切成正方形或长条
- 2.
打一个鸡蛋蛋清放入鸡胸，撒盐，黑胡椒腌制20分钟
- 3.
腌完的鸡胸捞出，沥干备用
- 4.
开油锅，放入适量橄榄油或植物油，不等冒烟放入鸡胸
- 5.
迅速炒至鸡肉变白稍萎缩，即可关火完工
小贴士
1.鸡胸的咸淡在腌制时调节，食用时可以再撒些黑胡椒
2. 蛋白附着在鸡胸上很容易粘锅，可以开中火炒，大火容易焦
3. 切的太大或肉厚容易里面不熟，炒太久会老！
4. 为了达到营养均衡可以放入蘑菇片或芦笋或西兰花！
