鲈鱼球猪腰瘦肉泡饭

鲈鱼球猪腰瘦肉泡饭的做法与步骤

1. 第1步.

   买新鲜鲈鱼，让鱼贩帮忙将鱼加工起出鱼肉。

   
2. 第2步.

   洗净后的鱼肉用抹布将水份沥干，切成厚双件放盐，胡椒粉，生粉，少许砂糖，鸡粉，生油搅拌勻待用。

   
3. 第3步.

   将猪腰处理干净切片，切好瘦肉片后先放些姜汁，酒，砂糖，生抽，盐，鸡粉，生粉，生油拌勻待用。 煮泡饭的水要适当多放点，水沸后将用油盐腌过的米和切碎的板栗放入大火煮开改中火煲30分钟，将罗卜粒放入稍煮5分钟后，依次放入调好味的肉片，鱼肉和姜丝大火煮熟调味收火。 装碗撒上胡椒粉，葱花，芫荽粒和炸脆的花生。