花生酱饼干
花生酱饼干的做法说明
这款饼干真的是酥香到停不下嘴…
花生酱饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化+50g糖粉，用打蛋器打发，直到颜色稍变浅，体积蓬松
- 第2步.
加入10g鸡蛋液继续搅打均匀，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现蓬松轻盈的状态
- 第3步.
加入花生酱，彻底搅打均匀
- 第4步.
加入低粉，成为均匀的饼干面糊
- 第5步.
搓成长条放进冰箱冷冻室，冷冻4.5小时以上
- 6.
把冻硬的长条切成厚度0.8cm的小圆片，排入烤盘，留下间隙（过程中会膨胀），180℃，上下火中层，15分钟左右
小贴士
将面糊搓成长条的时候，如果面糊比较湿润粘手。可将面糊放到冰箱冷藏一会，会变得好操作。注意，冷藏时间不能太长
