8寸戚风蛋糕

8寸戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   先把蛋清蛋黄分离，备用

2. 2.

   把材料一放进蛋黄里搅拌均匀，直到看不见油星

3. 3.

   糖分三次加入蛋清，把第一次加进去后有电动打蛋器打直粗泡，加入第二次糖，直到可以提起尖钩，才放第三次糖，打到硬性发泡即可

4. 4.

   预热烤箱165度   把打发好的蛋清分2次加入蛋黄糊    搅拌均匀后   再把蛋黄糊倒进蛋清里  搅拌均匀

5. 5.

   把搅拌好的面糊放进模具里，在桌子上震几下，把里面的气泡消除 ，再放进烤箱里，烤60分钟，放凉，再脱模