自制小南瓜饼
自制小南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
南瓜蒸熟捣成泥适当加入砂糖均匀搅拌，糯米粉3和小麦粉1的比例和成面团
- 第2步.
面团和好，有一点点粘性是正常的因为糯米粉本身的粘性就比较大，加强面粉是为了塑性和口感
- 第3步.
红豆需要事先煮好，加砂糖。甜度看个人的喜爱，我这里是用电饭锅，喜欢粉一些的可以煮软些。
- 第4步.
材料基本就是这些。都准备好就可以开始了^_^
- 第5步.
摊开南瓜面团加入陷料搓成圆轻轻压一下，就可以放入平底锅煎，金黄色即可，建议先大火后改中小火，大火会让皮更容易成形，然后在转中小火可以控制温度南瓜皮也可以在不焦的情况下香脆可口。
- 第6步.
做了两款，一款是纯红豆陷，一款是红豆加马蹄的，本人更喜欢加了马蹄的口感更加丰富。配上一杯桂花茶或是清茶那就是绝配。Y(^_^)Y
