简单巧克力裱花蛋糕
简单巧克力裱花蛋糕的做法说明
厨房里缺少的从来不是材料，而是创意。
简单，好做的裱花蛋糕，新手小白也可以轻松DIY的一款好看好吃的蛋糕。
简单巧克力裱花蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
需要的材料（戚风蛋糕请搜 快手极简百变戚风 看教程）
- 第2步.
蛋糕平切成两片，草莓挑一些装饰用，其余滚刀切粒
- 第3步.
冷藏淡奶油100g加百分之五，六比例的白糖打发至蛋白湿性发泡状，即拎起打蛋器有稍弯小尖角，注意不要打发过头了
- 第4步.
取一片蛋糕均匀涂上奶油和草莓粒
- 第5步.
另一片蛋糕片把平整的一面朝上盖在上图，涂上打发好的奶油
- 第6步.
尽量抹均匀
- 第7步.
把巧克力碎屑均匀撒在蛋糕上
- 第8步.
构思一下上面的图案，可以堆砌切片的水果，也可以像我一样用裱花嘴挤几朵奶油
- 第9步.
奶油上堆草莓，再取一个大一点的草莓切尖头挤上奶油再盖回去，点缀两个黑芝麻当眼睛，堆一点巧克力豆，完成！
小贴士
草莓可换成其它水果，分量个人觉得不能再低于400g，不然夹心过少。
奶油可以随用随打。打发的时候可以拿一大一小两个盆子，大的装冰水小的装奶油，把奶油隔着冰水更好打发
黑巧克力碎屑可以用一块黑巧克力刨丝获得
