五彩缤纷

五彩缤纷的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋煎熟捣碎盛盘

2. 2.

   将瘦猪肉和火腿肠切末，倒入白醋，盐腌制10分钟

3. 3.

   烧油至9层倒入肉末和火腿肠翻炒，倒入少量生抽。见肉末熟后与鸡蛋盛盘

4. 4.

   锅内烧开水，倒入青豆，至熟，8分钟左右。

5. 5.

   将熟了的青豆捞起后冲冷水定色，这个步骤很重要，不然，没多久，青豆就会变色失去翠绿的色泽

6. 6.

   最后倒入油烧至8层，放入葱头爆香。再倒入所有的材料翻炒10秒。然后把隔夜饭一同倒入锅内，把火调到中小火，以免粘锅，继续翻炒至米饭金黄有颗粒感

7. 第7步.

   盛盘，大功告成！