咸蛋豆腐
咸蛋豆腐的做法说明
处理端午节剩下的咸鸭蛋的好方法=w=
咸蛋豆腐的做法与步骤
- 1.
豆腐切成2cm见方的小块，焯水，捞出过凉水。
- 2.
熟咸蛋黄3只碾碎，剩下的咸蛋白留适量切成和豆腐大小相似的小块。
- 3.
热锅倒入油，把蛋黄放进去炒散，加小半碗水，加入豆腐，煮一小会儿。
- 4.
加入蛋白，试味儿之后决定是否加点盐。勾薄欠。
小贴士
豆腐先焯水。
一定少放盐，以免摄入太多盐。
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