双椒粉丝蒸蛏子

双椒粉丝蒸蛏子的做法与步骤

1. 1.

   粉丝用温水泡软待用。黄彩椒切成小丁。

2. 2.

   蛏子焯水，开口即可捞出，切忌时间过长。

3. 3.

   粉丝码放在盘里。

4. 4.

   取出蛏子肉，码放在粉丝上。

5. 5.

   铺上黄彩椒和剁椒，在蛏子表面均匀撒上一些料酒。

6. 6.

   滚水锅里蒸两分钟即可。

7. 7.

   捞出撒上葱花，淋蒸鱼豉油后浇上响油。