芦蒿炒肉丝

芦蒿炒肉丝的做法与步骤

1. 1.

   茼蒿摘叶后，断成寸断，冲洗干净。蒜切细粒备用。

2. 2.

   锅烧热，入油，放入肉丝稍翻炒，加入两勺料酒，适量生抽，炒散肉丝后盛起备用

3. 3.

   锅中倒入适量油（此时如果炒肉丝有剩下一点点油，可不放），加入蒜粒，然后放入茼蒿翻炒

4. 4.

   茼蒿稍有软化，放入之前的肉丝，翻炒

5. 5.

   差不多熟时，加入盐，略翻炒。关火，放味精，香油翻炒。起锅。