山楂酱
山楂酱的做法说明
山楂酱（山楂糕）
山楂酱的做法与步骤
- 第1步.
山楂去核洗净
- 第2步.
将冰糖和山楂一起倒入锅中小火慢熬，熬制的时候要不断搅拌，待山楂变软后开始将果肉捣碎。等山楂水份收干大致成泥状时关火晾凉。
- 第3步.
冷却后用料理机将酱再粉碎一下，喜欢纯果泥的就多打一会儿，喜欢带果肉的就稍稍打一下即可。处理完毕即可倒入容器中。
- 第4步.
可以装瓶直接挖着吃，也可以装入模具切块，凭个人喜欢。
小贴士
1、开始熬的时候一定要小火，耐心的搅拌。
2、山楂软烂之后如果觉得水份太少，少量添加即可。
3、如果想切块装盘，在模具中抹一层油即可轻松脱模。
