田螺鸭脚煲

田螺鸭脚煲的做法与步骤

1. 第1步.

   买回的田螺用水养几天，每天换水，让田螺把泥吐尽。做菜前把田螺尾用钳子钳掉，使其更入味。

   
2. 第2步.

   放油把鸭脚炸香，田螺用盐水小煮一会过水入味。放油把田螺，鸭脚小炒一会，倒入酸笋姜蒜辣椒，放盐，酱油，蚝油，料酒炒5分钟。

   
3. 第3步.

   加水煮10分钟，放入紫苏假萎薄荷叶，慢火炖半小时。

   
4. 第4步.

   起锅，喝汤吸田螺咬鸭脚