巧克力面包

巧克力面包的做法与步骤

1. 1.

   高筋面粉加可可粉过筛，加入糖、盐拌匀。

2. 2.

   酵母溶于温水中，搅匀。

3. 3.

   黑巧克力40g，黄油25g切小块隔水加热熔化，再加入鸡蛋搅匀。

4. 4.

   2、3项加入面粉，揉至延展阶段，易拉成膜不易破裂，覆上保鲜膜第一次发酵约一个小时，膨胀约两倍大。

5. 5.

   巧克力40g，黄油25g隔水加热熔化后，冷却到室温。

6. 6.

   发酵后的面团擀成圆形，涂上巧克力黄油酱，卷成圆筒状，封口面朝下进行第二次发酵。

7. 7.

   第二次发酵完成后，烤箱预热180度，烘烤约30分钟完成。