新疆大盘鸡
新疆大盘鸡的做法说明
新疆同学独门秘制料理，好吃到没朋友。
新疆大盘鸡的做法与步骤
- 第1步.
油锅热后加糖炒糖色，加入鸡块，炒至上色，加盐，花椒，姜片，番茄酱少许，香料。炒至到鸡肉颜色更深。
- 第2步.
加入一大把辣椒继续炒哟，这时候已经很香了！
- 第3步.
蔬菜准备就绪。土豆切块状，甜椒切条状。
- 第4步.
加入土豆和两杯水，翻炒一下，大火闷5分钟。再转小火闷15分钟。期间加入大蒜、大葱、白胡椒和甜椒。
- 第5步.
翻一下可以出锅咯
小贴士
鸡肉一定要吸干水，不然很难上糖色。
盐放三饭勺的量。
喜欢吃辣的可以改放尖椒。
放葱蒜时先不要翻炒。
