酸辣茄子

酸辣茄子的做法与步骤

1. 1.

   把猪肉加入酱油和盐油一起腌制，茄子去皮切成条

2. 2.

   红米椒切葱花状

3. 3.

   茄子用碟子装好，开水蒸到茄子熟

4. 4.

   起油锅爆熟瘦肉装起来，在加点油把姜丝，蒜片，豆鼓，红米椒一同炒香。关火加入耗油、酱油、醋，后加蒸好的茄子和葱花拌好即可上碟

5. 5.

   把瘦肉再放茄子上面加少许米椒装饰！