清新的冻芝士蛋糕

清新的冻芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   消化饼用保鲜袋包起来，用擀面杖碾碎，越碎越好，这样后期的饼底不易碎，加一勺糖拌匀

2. 2.

   黄油融化，稍微多一点，倒入饼干末中，搬成潮湿的颗粒，倒入活底模具中，压实，放入冰箱冷藏

3. 3.

   奶油奶酪室温放软，搅匀后加入酸奶，如果不太甜的话可另加些糖，奶油稍微打一下倒入拌匀

4. 4.

   吉利丁粉用开水冲开，保证没有凝结颗粒后，加一些奶酪糊拌匀，再倒回到原奶酪糊中，快速拌匀

5. 5.

   倒入之前冻好饼底的模具，震平，放回冰箱冰一晚上