菠萝炒饭
菠萝炒饭的做法说明
美味泰式菠萝炒饭，好吃还健康。
操作简单，但绝对可以拿来震惊伙伴！
菠萝炒饭的做法与步骤
- 1.
头一天晚上蒸好米饭放冰箱冷藏（最好一半白米一半泰国香米，水一定要少放）
- 2.
菠萝从三分之一处切一刀；小心用小刀把菠萝肉挖出来，切成小丁，泡在盐水里备用
- 3.
胡萝卜，腊肠，虾去皮切丁备用
- 4.
鸡蛋加少许清水、盐、白胡椒粉打成蛋液备用
- 5.
米饭下锅前用一点点蛋液拌一下，这样炒出来就能是金黄色
- 6.
大火将锅烧热，下腊肠，翻炒出油以后加入胡萝卜丁，青豆继续翻炒两分钟
- 7.
米饭入锅大火翻炒，加入剩余蛋液快速翻炒
- 8.
最后加入虾肉和菠萝翻炒
- 9.
撒盐炒匀
- 10.
出锅，盛入“菠萝碗”里，在上面均匀撒上松仁或腰果，再铺一层肉松
小贴士
1 菠萝不要放太多，以免太甜
2 虾肉最后入锅，以免炒过了
3 整个过程不需要放油，腊肠本身的油已经足够，这样比较健康
