蔬菜鸡蛋炒年糕

蔬菜鸡蛋炒年糕的做法说明

十分简单的菜饭合一快手菜，方便美味还有营养。一个人在家懒得做饭时，可以炒炒来吃。

第1步.
步骤1：先将鸡蛋炒好。照片里炒鸡蛋颜色较深，是因为加了生抽，不喜欢的童鞋可以不加哦。
第2步.
步骤2：准备好年糕。我用的年糕是超市袋装的，很薄的那种。所以没有事先泡一下或者煮一下。用散装或切片很厚年糕的童鞋可以事先将年糕煮一下，大概煮1分钟的时间即可。
第3步.
步骤3：圆白菜切丝，切丝随意一点，不用非切得很细。有时候真心觉得大口吃青菜是很幸福的一件事情啊。
第4步.
步骤4：葱花备好。
第5步.
步骤5：葱花爆锅。（一般爆锅来说都是热锅冷油）
第6步.
步骤6：放入圆白菜，大火快炒。
第7步.
步骤7：放入年糕，继续炒。加入盐，生抽，可以略微放白糖，提提味道。倒入很少量开水，略微焖一焖。因为我炒的年糕没有泡过也没有煮过，又想吃得口感软一些，所以焖一下。事先泡过或者煮过的童鞋可以省略这一步。
第8步.
步骤8：放入事先炒好的鸡蛋，炒匀，准备出锅。
第9步.
美味的蔬菜鸡蛋炒年糕上桌咯！