巧克力饼干
巧克力饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油切丁，隔水加热软化后加入糖粉，搅拌均匀
- 第2步.
加入蛋液搅拌均匀
- 第3步.
低筋面粉和可可粉过筛两边后加入到黄油盆中
- 4.
揉成长方型，包在保鲜膜中放入冰箱冷冻室40分钟
- 5.
从冰箱中取出饼干条切片2-3cm厚
- 第6步.
放入烤箱，上下火，150度，烤20分钟
小贴士
1.冬天黄油融化可以隔水加热，但要注意水温不要超过40度，夏天可以等它自己融化。
2.低粉和可可粉一定要过筛2遍，先将这2种粉混合过晒一遍到保鲜膜上，再将保鲜膜中的混合粉过筛到黄油盆中，这样可以让可可粉和面粉混合均匀
