布朗尼芝士蛋糕
布朗尼芝士蛋糕的做法说明
重芝士的厚重与黑巧克力的浓郁~~
你受得了吗？
口感太甜 calorie太高，受不了！
配料太多 太精确，受不了！
步骤太繁琐 太耗时，受不了！
但！ 是！ 太香太诱人，更受不了~~~~~
lose weight 从来不是我这个汉女子担心的事哈哈
偷工？ 减料？ 也从来不是资深吃货畏惧的事呜呜
只是，如果有现成 homemade 的就更好了嘛>3<
注：参考自君之，配料是我换算成8寸模具的份量哈（泥科生）
布朗尼芝士蛋糕的食材和调料
| 布朗尼底 配料 | |
| 黄油 | 89 |
| 黑巧克力 | 89 |
| 细砂糖 | 89 |
| 鸡蛋 | 71.2 |
| 原味酸奶 | 35.6 |
| 中筋面粉 | 71.2 |
| 芝士 配料 | |
| 奶油奶酪 | 373.3 |
| 细砂糖 | 71.2 |
| 鸡蛋 | 106.8 |
| 香草精 | 0.89小勺 |
| 原味酸奶 | 106.8 |
布朗尼芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先布朗尼底。黄油、巧克力切小块隔水融化。加入白砂糖搅匀。
- 第2步.
继续加入鸡蛋、酸奶，搅匀。
- 第3步.
筛入中粉，拌匀。
- 4.
模具内侧刷黄油上薄粉，倒入巧克力面糊。180度，中层上下火，20分钟。
- 第5步.
芝士部分。奶油奶酪室温软化，加入细砂糖，打蛋器打至光滑
- 6.
加入鸡蛋、香草精，拌匀后再加入酸奶。
- 7.
待布朗尼底烤好并冷却定型后，加入芝士面糊，震出大气泡。可在表面加点巧克力大理石纹。
- 第8步.
160度，中层，上下火，40分钟。
- 第9步.
冷却后放入冰箱冷藏4小时后再切件。
小贴士
第一次做呐……感觉比取西经艰辛！！
但是成就感也是大大滴~
