逾越节甜点哈萝莎

逾越节甜点哈萝莎的做法说明

其实我对宗教节日并没有特别浓厚的兴趣，对犹太人的逾越节感兴趣也是因为看到了一道甜点恰好是纯素的，于是想做来吃。哎，我这样的吃货一提到吃的眼睛就亮了。逾越节的种种大家可以谷歌，我就不多罗嗦了。重点介绍下seder plate，就是逾越节的特色餐盘，在犹太用品店会有专门的漂亮餐盘，上面有精美的图案雕花等，分别用西伯来语写上了六种食物的名字：羊骨，烤蛋，沾了盐水的西芹或者白西里，苦的蔬菜如罗马生菜，辣根菜，还有哈萝莎。

这道菜的名字是charoset或者haroset, 我自己按照英文发音译出的。因为逾越节主要是纪念上帝把犹太人带出埃及的，有点忆苦思甜的意思，所以盐水象征泪水和汗水，而苦菜象征苦难什么的，而我只吃那道象征砖瓦的甜点，只思甜不忆苦了，汗。