豆浆玛德琳小蛋糕

豆浆玛德琳小蛋糕的做法说明

喜欢西点，又不喜欢黄油的奶味，甜蜜和清爽一个都不能少，怎么办？好办！把黄油换成玉米油，把牛奶换成豆浆！试试这款豆浆玛德琳小蛋糕！

第1步.
用豆浆机制作一份豆浆；
第2步.
量取30ml—50ml备用；其余的——喝掉喽！
第3步.
混合干性材料：面粉、泡打粉混合过筛，杏仁粉单独过筛；杏仁粉颗粒较粗，宜用粗筛过筛；
第4步.
均匀混合粉类；
第5步.
混合湿性材料：细砂糖、玉米油和鸡蛋一起放进大碗；
第6步.
搅拌均匀至糖基本融化；
第7步.
加入30ml豆浆，搅拌均匀至糖完全融化；
第8步.
混合干湿材料：粉类倒入液体还是液体倒入粉类，随便了！
第9步.
切拌或划十字搅拌均匀至光滑细腻的面糊，用蛋抽挑起来可以光滑顺利滴落，如果感觉太干，可以再加些豆浆，搅拌均匀；
第10步.
装进一次性裱花袋或者保鲜袋都行，密封入冰箱冷藏1小时以上。我扔进去就上班了，中午回家烤的。
第11步.
贝壳蛋糕烤盘提前抹油撒粉，和蛋糕糊一起入冰箱冷藏。烤前，剪破裱画袋，将面糊挤进模具大约8分满。剩的面糊我用了三个小塔模；
第12步.
烤箱预热200度，送入烤箱，烤大约15—20分钟，至蛋糕“小肚子”鼓起，表面金黄，用竹签试一下，没有黏糊的面糊带出来就好了。放凉后脱模或者立即脱模，没啥区别。