herb and olive focaccia
herb and olive focaccia的食材和调料
| 茴香籽 | 1汤匙 |
| 辣椒片 | 1-2小勺 |
| 面粉 | 4又1/2杯，另备一些手粉 |
| 蜂蜜 | 1大勺 |
| 袋装干酵母 | （7G） |
| 温水 | 2杯 |
| 橄榄油 | 额外的，用于涂抹烤盘 |
| 盐 | 1汤匙 |
| 百里香 | 3小枝 |
| 迷迭香 | 3小枝 |
| 卡拉马塔橄榄 | 10-12无核 |
| 大蒜 | 8-10全瓣，去皮 |
| 樱桃番茄 | 200克，对切 |
herb and olive focaccia的做法与步骤
- 1.
将蜂蜜，酵母和水在一个大碗里，搅拌均匀静置5分钟直到产生泡沫。加入油，面粉和盐，轻轻拌匀一两分钟，直到形成很粘的面团
- 2.
在面团表面轻轻撒一点面粉揉3-4分钟，使之光滑而有弹性，直至在面团上戳孔能弹回。大碗里抹油，将面团放入并盖上保鲜膜，温暖的地方放置大约1小时直至面团发至两倍大
- 3.
将面团均匀地铺平到大的涂油的烤盘里。表面戳进去百里香和迷迭香叶，橄榄，大蒜，西红柿，茴香籽，辣椒片与辣椒粉。再次发酵约40分钟
- 4.
烤箱预热至200◦C（180◦C风扇）
- 5.
烘烤25分钟，直到表面金黄色，并且意式薄饼底部烤熟。淋上少许橄榄油。在架子上冷却然后切成正方形即可
