西兰花凉拌鸡丝
西兰花凉拌鸡丝的做法说明
清爽的凉菜在夏天吃最好，吃着清爽，做的时候也不容易满头大汗
西兰花凉拌鸡丝的做法与步骤
- 1.
鸡脯肉加一些料酒、盐煮熟，为减少煮的时间也可以对剖一下
- 2.
将煮熟的鸡肉晾凉后用手撕成条状，粗细随意
- 3.
西兰花洗净后切小块，用水煮熟后凉水冲凉
- 4.
把鸡丝、西兰花放入大碗里，倒入凉拌酱油和少许醋拌均匀，放入沙拉酱即可
小贴士
1、鸡脯肉煮的时候一定要煮透，这样撕成丝就比较容易
2、西兰花可以用芹菜、生菜、香菜等凉拌菜代替
3、用鸡腿肉当然更好咯，会比鸡胸嫩
