回锅肉

回锅肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉整块下锅煮熟，可以放点料酒生姜，其他的不用

2. 2.

   煮熟的肉待凉后切片，其他材料也切好备用

3. 3.

   热锅下大蒜子爆香，倒入配菜翻炒后倒入肉片

4. 4.

   加入郫县豆瓣酱和糖、料酒调味，可以加一点热水焖煮一会，大火收汁即可