番茄芸豆炒蛋

番茄芸豆炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打碎，芸豆择好洗净，番茄切片，葱切丝，待用

2. 2.

   芸豆放入开水中过一下，水开2-3滚后，捞出。取出，斜刀切断

3. 3.

   热锅，倒油，油热后，倒入蛋液，凝固后取出

4. 4.

   重新热锅，倒油，油热后，放入花椒，烹锅后，关火，取出花椒

5. 5.

   开火，放入葱花翻炒，放入番茄，翻炒至糊状，放盐

6. 6.

   放入芸豆，翻炒，放入鸡蛋，翻炒

7. 7.

   翻炒均匀后，即可