炒年糕

炒年糕的做法与步骤

1. 1.

   年糕泡水（大约两个小时），然后切片。

2. 2.

   中虾剥壳留尾，用少许糖、油、玉米粉和胡椒粉腌一个小时或入味。

3. 3.

   小棠菜洗干净切段，红萝卜切丝。

4. 4.

   蔬菜稍微氽烫，虾泡油待用。

5. 5.

   油用得比平时炒菜的分量要多一些，爆香蒜蓉，下年糕片炒片刻，然后放入之前烫过的蔬菜和虾。

6. 6.

   加入酱油和老抽炒匀，喜欢有点汁的可以加点水焖一下。