咸蛋瘦肉浸豆苗

咸蛋瘦肉浸豆苗

咸蛋瘦肉浸豆苗的做法说明

很清淡的菜，有汤有菜，在这炎热的夏天，吃着倒是很舒服！其实这些家常快手汤，都可以这样操作，放你喜欢的材料，主要是汤要煮出味就可以了，食材可以放你喜欢的，不油腻，喜欢清淡的可以试试！

咸蛋瘦肉浸豆苗的食材和调料

豆苗	350G
姜	2片
咸蛋	1个
瘦肉	50G
枸杞子	适量
油	适量
盐	适量

咸蛋瘦肉浸豆苗的做法与步骤

第1步.
豆苗洗净沥干水备用；
第2步.
瘦肉切成肉片，和姜一起冷水下锅；
第3步.
煮汤的时候可以处理咸蛋，打散后蛋黄一分为二或者四，咸蛋白备用；
第4步.
锅中的水烧开后，把血沫撇掉，再下咸蛋黄一起煮约8分钟成为上汤；
第5步.
下少许的油，然后再下洗净的枸杞子和豆苗；
第6步.
当豆苗软身时即可加入少许盐调味；
第7步.
别忘记了还有个咸蛋白一起放入，所以盐要少放哦！

小贴士

其实放皮蛋也很好味道，只是汤色会混一些！
另外，肉片可以先用油盐渍一下，这样吃起来会更入味，没时间就省略吧！

猜你喜欢的菜谱

【咸蛋菠菜】当菠菜遇上咸蛋……咸蛋黄配一切之肉松咸蛋黄火腿司康 (消灭咸蛋白)咸蛋白蒸毛豆【蛋蛋的忧桑】咸蛋超人什锦炒饭——中秋剩余咸蛋好去处咸蛋黄酥饼——网红老杨咸蛋黄饼干一人份肉饼蒸蛋来自微博“管家的日子”的方子肉糜加料酒蛋清搅打十分钟，加姜汁、葱花、盐、糖、胡椒粉继续打一分钟。放滚水锅蒸五分钟，把鸡蛋敲肉饼上继续蒸三分钟就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分钟后放咸蛋，继续蒸五分钟假咸蛋做的咸蛋黄炒云南小瓜咸蛋黄戚风（超好吃的咸蛋黄系列）流心培根米饭蔬菜咸蛋糕【参考小嶋老师咸蛋糕】

美食资讯

随便看看其他菜谱

咸蛋瘦肉浸豆苗相关菜谱大全