子姜焖猪手

子姜焖猪手的做法与步骤

1. 1.

   猪手洗净沥干水，葱扎成一捆，子姜、蒜拍碎。

2. 2.

   热油锅，下蒜蓉、两片老姜，炒猪手。

3. 3.

   依次加入料酒、糖、盐、老抽、陈皮、酱油翻炒。

4. 4.

   待猪手炒至八九成熟，加入拍碎的子姜、葱捆。

5. 5.

   砂锅热薄薄一层油，放少许蒜蓉。把炒好的子姜猪手倒入，大火烧开后改中小火焖。

6. 6.

   大约焖软猪手就可以吃啦。