爆炒羊肉之鱼丸汤面
爆炒羊肉之鱼丸汤面的做法说明
鱼和羊，鲜也。南半球的冬天来上这样一碗热汤面，真是眉毛也掉光了。
爆炒羊肉之鱼丸汤面的做法与步骤
- 第1步.
小米椒半个切成圈，小葱取葱白和少量绿色的部分，切斜刀。豆芽洗净备用，鱼丸切成一半
- 2.
起汤锅煮水烧面，水开下鱼丸，加盐调味，然后下面。另起油锅开始炒料
- 第3步.
下少许油爆香辣椒，然后倒入葱煸炒出香味，倒入羊肉翻炒直到出水变色，加少许盐，最后加入豆芽一同翻炒，加生抽调味
- 4.
捞出面和鱼丸，倒入爆炒羊肉即可 （我的面已经看不到鸟... -_-）
小贴士
羊肉略炒即可，炒老了影响口感。以前一直用大葱来暴羊肉，没想到小葱爆出来的味道也很好。
