苏式改良蛋包饭
苏式改良蛋包饭的做法说明
这款蛋包饭经过苏苏改良以后 变得更加易于操作 大家不妨试试哦~！
苏式改良蛋包饭的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋加少量盐和水后打散成蛋液
- 第2步.
洋葱切碎备用
- 第3步.
蔬菜洗净后切碎备用
- 第4步.
国内倒入少许油，烧至六七成热时下入洋葱、肉末、蔬菜翻炒至洋葱变软、肉末变色
- 第5步.
加入少许盐调味
- 第6步.
翻炒几下后加入打散的饭翻炒至饭粒变成一颗颗的饱满状，盛入盘子中
- 第7步.
锅子烧热后倒入适量冷油，将蛋液倒入，快速转动锅子，形成一个圆形的蛋皮
- 第8步.
待蛋皮在锅内自由滑动而蛋液未干时，倒入刚刚的炒饭，关火
- 第9步.
用蛋皮的一面将炒饭包裹起来，用余热将未凝结的蛋液烘熟。将盘子倒扣在锅内。
- 第10步.
一盘热气腾腾的蛋包饭就制作完成了！根据个人口味撒点沙拉或者番茄酱，滋味更鲜美！
小贴士
米饭最好选隔夜饭 比较干，容易炒。
