芦笋培根炒饭

芦笋培根炒饭

芦笋培根炒饭的做法说明

不知为啥,当我一看到芦笋与培根搭配在一起时,总觉得有种小资情结呢。


“培根”的叫法来自英文单词Bacon,实际上是将猪肉经腌、熏等手法加工成的食物,因而又叫烟肉、熏肉。传统的烟熏方法,是将烟肉悬在屋子里面,在下方点燃木片进行熏制,而使用何种品种的木头大有讲究苹果树、山毛榉、樱桃树、山胡桃树、橡木……每一种木头熏制出来的烟肉,那特殊的烟熏味道,往往是许多培根迷们最钟情之处,其味道也各都不同,行家一吃即可分辨出来。



用芦笋培根来炒饭,不失为一种美食呐,芦笋鲜嫩美味,培根肉香浓郁,加上缠缠绵绵的芝士口感,让我不忍停口呀。

芦笋培根炒饭的食材和调料

培根65g
芦笋50g
橄榄油适量
芝士片2片
鱼露适量

芦笋培根炒饭的做法与步骤

  1. 第1步.

    食材:米饭、芦笋、培根和芝士片。

    芦笋培根炒饭的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将培根和芦笋洗净,切粒。

    芦笋培根炒饭的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将芦笋粒放入滚水中。

    芦笋培根炒饭的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    焯烫一会,捞起,沥干,待用。

    芦笋培根炒饭的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    热油锅。

    芦笋培根炒饭的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    放入培根,煎至变色。

    芦笋培根炒饭的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    移至一边。

    芦笋培根炒饭的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    放入芝士片。

    芦笋培根炒饭的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    放入米饭。

    芦笋培根炒饭的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    全部炒匀。

    芦笋培根炒饭的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    将芦笋粒回锅,炒匀。

    芦笋培根炒饭的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    倒入适量的鱼露,炒匀。

    芦笋培根炒饭的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    撒上适量的黑椒碎,炒匀。

    芦笋培根炒饭的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    即可关火。

    芦笋培根炒饭的做法步骤 第14步

小贴士

芦笋焯烫时间不宜过长。

相关分类

美食资讯

芦笋培根炒饭相关菜谱大全