茭白爆炒猪肝

茭白爆炒猪肝的做法与步骤

1. 1.

   猪肝洗净后用流水浸泡2小时捞出，切片备用

2. 2.

   将猪肝用三勺生抽一勺老抽一勺料酒并加入姜片葱和生粉，拌匀腌制40分钟

3. 3.

   将腌制好的猪肝洗净沥干备用

4. 4.

   起一锅放油，加入生姜炒出味，放入洗净的猪肝爆炒变色后加入茭白，料酒，老抽和白糖翻炒

5. 5.

   最后加入少量盐和鸡精，起锅即可