热干面
热干面的做法说明
热干面是武汉的一道无人不知无人不小的面食。
关于它的故事，源自一个美丽的意外。
这道因意外而创造出美味飘香的热干面，是夏食的不二选择哦！
热干面的做法与步骤
- 第1步.
煮碱面至8分熟，捞出抖散，加入香麻油晾凉或者用电吹风吹干，防止沾粘
- 2.
调酱汁：芝麻油和麻油勾兑成汁；白糖、鸡精、盐、酱油、香醋、胡椒粉、辣椒油、辣酱、蒜蓉调兑好淋入面上
- 3.
淋入芝麻油汁
- 第4步.
加入酱萝卜丁、黄瓜丝、花生碎拌匀即可食用
小贴士
一般热干面都是用的碱面，煮的时候不要煮得过软，这样吃起来才爽口有筋道!
因为加了蒜，怕口臭的同学可以用牛奶、茶叶渣等方法去除！
