油盐水浸鲩鱼尾

油盐水浸鲩鱼尾的做法与步骤

1. 1.

   鲩鱼尾洗净，抹干水份，切成两段。（也可不切，我用的锅小，不切放不下）

2. 2.

   锅中下一点油，下姜丝，陈皮丝炒香

3. 3.

   把鲩鱼尾下锅稍为煎一下两面

4. 4.

   然后加入约四五碗量的开水大火煮开

5. 5.

   煮到鱼块刚刚熟，汤也变成奶白色后，加盐调味，撒葱花即可