无敌蒸水蛋
无敌蒸水蛋的做法说明
現在蒸蛋的水平真的不跟你講笑~!真的平滑柔嫩~!真的是蒸蛋中的愛馬仕!蒸蛋中的百達翡麗!蒸蛋中的蘭博基尼!蒸蛋中的阮經天!!!
无敌蒸水蛋的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打散
- 2.
加入1:1的40度温水,温水是关键!!!!!!那怎麼加水能這麼精確?用蛋殼舀水~~~~~~!!!
- 3.
加水调散后,把表面的泡沫用勺子舀掉
- 4.
盖上保鲜膜来蒸(这个也很关键)
- 5.
水开后,中火蒸12分鐘,关火,虛蒸幾分鐘拿出
- 6.
ok~
小贴士
为什么要用温水?因为冷水的话,空气含量多,蒸出来的会有空隙~
