木耳肉片

木耳肉片的做法与步骤

1. 1.

   姜蒜切丝，泡姜、泡椒切丝，干辣椒切段，佐以花椒、豆瓣备用，猪肉洗净，切片，芹菜切段，木耳撕成片

2. 2.

   猪肉佐以淀粉，再加入盐、姜蒜丝、花椒码味备用

3. 3.

   锅烧热之后，下油，烧至7成熟，将和好的干辣椒段、花椒、姜蒜丝、泡姜、泡椒丝、豆瓣放入锅中炒香，把码好的猪肉下锅快速翻炒至变色

4. 4.

   加入木耳片，翻炒，如果味道不够，可加入酱油提色入味，加入鸡精，芹菜翻炒……翻炒至芹菜断生即可装盘（依个人口味可加入醋，味道大有不同）