孜然炒排骨
孜然炒排骨的做法与步骤
- 1.
排骨洗净 加入生抽鸡精胡椒粉花椒粉孜然粉以及少量食用油腌制20分钟左右
- 2.
红椒青椒洋葱切大块
- 3.
烧热油 加入腌制好的排骨 大火煎炒至变色边缘略焦 转中火继续翻炒3~5分钟
- 4.
加入姜蒜末青红椒继续翻炒3分钟左右
- 5.
加入孜然粉盐味精以及洋葱继续翻炒拌匀至洋葱熟
- 6.
起锅开吃~
小贴士
今天第一次做这个菜 有些地方还不够好 其实可以排骨多炒会 然后捞起 再下配料 再加入排骨继续翻炒 会更入味点
另外 青红椒可以再晚些下锅 这样的话起锅的时候还能保持良好的卖相 就不会因为时间炒久了变得蔫蔫的
