酱爆牛蛙

酱爆牛蛙的做法与步骤

1. 1.

   牛蛙买来后可以让菜场的人帮忙宰杀切块

2. 2.

   牛蛙洗净备用，生姜切片备用，大蒜10颗拍扁备用

3. 3.

   油锅加入少量油后煮到八成熟，放下生姜与大蒜爆炒

4. 4.

   放入牛蛙块，加入少量老酒去腥，加入酱油翻炒

5. 5.

   等到肉基本煮熟后放少许糖，翻炒后静煮1分钟，等汤汁入味

6. 6.

   撒少许葱花点缀，装盘