乳酪布朗尼
乳酪布朗尼的做法说明
——如果两种你都爱……
一直都想尝试这种双层口味的蛋糕。浓郁布朗尼爱，芝士更爱。
不知道哪里的问题，在烤之前的蛋糕液应该是半液体状的
我烤之前就已经算是半固体状的了吧 但是意外做出了小杂们喜欢的那种超紧实口感
反正 反正有人喜欢，就成 ：D
ps 配方为文怡原方子。
配料：布朗尼原料：巧克力130克 黄油65克 细砂糖30克 枫糖浆5克 鸡蛋2个 低筋面粉80克 可可粉10克 泡打粉2克 盐1克 ；乳酪层原料：奶油奶酪100克 黄油25克 细砂糖25克 鸡蛋1个 低筋面粉25克
乳酪布朗尼的做法与步骤
- 第1步.
布朗尼：1. 备齐材料。2. 隔热水融化巧克力。3. 巧克力溶化后加入软化的黄油，边搅拌使黄油与巧克力充分混合。4. 加入细砂糖和枫糖浆拌匀（没有枫糖浆也可以不放。我用了蜂蜜代替）。5. 逐个加入鸡蛋拌匀。 6. 把低筋面粉，可可粉，泡打粉和盐混合后筛入
- 第2步.
7. 搅拌均匀。8. 布朗尼部分完成
- 第3步.
乳酪层： 9. 将软化的奶油奶酪（cream cheese）和软化的黄油混合均匀。 10. 加入细砂糖搅匀。 11. 加入鸡蛋搅匀。 12. 筛入低筋面粉。 13. 搅拌均匀。 14. 两种面糊都完成后，将布朗尼糊先倒入模具，再倒上奶酪糊
- 第4步.
最后，模具外仔细包裹上锡纸，在烤盘内注入热水，以这种水浴的方式，用160度的温度烤约50分钟，出炉彻底放凉后再脱模
