炸藕丸子

炸藕丸子的做法与步骤

1. 1.

   莲藕用擦茸器擦茸，将多余的水分倒掉

2. 2.

   肉剁沫，加入蛋清搅拌

3. 3.

   把藕茸和肉沫一起加入面粉顺着同一方向搅拌，加入少量盐、生抽继续搅拌，直到可以成形

4. 4.

   用手团成一个个小团子

5. 5.

   油烧热，开小火开始炸

6. 6.

   至表皮金黄色可以出锅