紫米红豆粥

紫米红豆粥

紫米红豆粥的做法说明

"碱”单生活 吃出健康
紫米为碱性食品~《本草纲目》记载:紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。

紫米红豆粥的食材和调料

紫米适量
黑米适量
红米适量
红豆适量
黑豆适量

紫米红豆粥的做法与步骤

  1. 1.

    紫米,黑米,红米等都提前浸泡半天

  2. 2.

    将食材放入锅中, 先大火煮, 等水开后, 调小火慢慢煮, 阶段性的搅拌一下, 防止粘锅

  3. 3.

    焖煮上40分钟, 等豆米都煮开了即可

  4. 4.

    最后可以加入牛奶和绵白糖调味

小贴士

紫米含纯天然营养色素和色氨酸,下水浸泡会出现掉色现象,即营养流失,不宜用力搓洗,浸泡后的水(红色)请随同紫米一起煮,不要倒掉

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