紫米红豆粥
紫米红豆粥的做法说明
"碱”单生活 吃出健康
紫米为碱性食品~《本草纲目》记载：紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。
紫米红豆粥的做法与步骤
- 1.
紫米,黑米,红米等都提前浸泡半天
- 2.
将食材放入锅中, 先大火煮, 等水开后, 调小火慢慢煮, 阶段性的搅拌一下, 防止粘锅
- 3.
焖煮上40分钟, 等豆米都煮开了即可
- 4.
最后可以加入牛奶和绵白糖调味
小贴士
紫米含纯天然营养色素和色氨酸，下水浸泡会出现掉色现象，即营养流失，不宜用力搓洗，浸泡后的水（红色）请随同紫米一起煮，不要倒掉
