曲奇
曲奇的做法说明
记忆里的曲奇，是闻到那个味道都感觉腻得慌的。更别提自己动手做了。
这次纯粹属于歪打正着。本来是想用模子刻卡通饼干，面团揉好后才发现偏软，刻出形状以后面团不容易从模子里拿下来。没办法，只好弄到裱花袋里做了曲奇。
曲奇的做法与步骤
- 1.
室温软化黄油
- 2.
加入糖粉，用电动打蛋器搅打均匀（不用打太发，拌匀略膨胀即可）
- 3.
加入蛋白拌匀
- 4.
加入香草精拌匀
- 5.
加入低粉、盐，用橡皮刮刀搅拌拌匀
- 6.
搅拌好后把面糊装入布裱花袋，装上裱花嘴
- 7.
烤盘上铺锡纸，把面糊挤在上面就行了
- 8.
烤箱180度预热好。中层，20分钟左右。变色拿出，放在烤网上晾凉即可
![[香兰世家]可可曲奇/抹茶曲奇/玫瑰曲奇](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/b4/b4d5e4b534a213d495bcb8e465d0215d.jpg_w230h230.jpg)
