香辣凉拌面

香辣凉拌面的做法与步骤

1. 1.

   一锅水煮开，下面条。煮熟，捞出，过凉开水（或凉水），把水倒掉，放少许油搅拌均匀，避免粘连。

2. 2.

   黄瓜胡萝卜切丝，香菜小葱切碎，放到面条上备用。

3. 3.

   炒锅里倒少许油加热，放入花椒干辣椒，爆香，捞出花椒干辣椒不要。

4. 4.

   在油锅里放入一大勺阿香婆香辣酱，和切碎的蒜（蒜的三分之二下锅热身，另三分之一蒜末放在面条上）炒啊炒，这时会闻到很香的味，翻炒十几下出锅，直接浇在面条上。

5. 5.

   在面里加入少许醋，糖，盐（酱是咸的，盐不许太多），生抽，香油，然后开始搅拌面条，拌匀放入碗中。ok可以吃啦！