炒年糕

炒年糕的做法与步骤

1. 第1步.

   年糕切片，青菜切开，瘦肉肥肉分别切片

   
2. 第2步.

   加底油，入肥肉榨油，入瘦肉炒（加入瘦肉前可在瘦肉里加盐，拌匀，可防止瘦肉入油后连接）

   
3. 第3步.

   加入年糕翻炒，加入酱油，有点小软即可

   
4. 第4步.

   青菜入锅（如果是大白菜，那先加大白菜再加年糕。因为白菜水分多，炒至出水之后，倒出部分汤汁再加入年糕会比较好）。将年糕炒出香味，小焦，加味精出锅。