花式巧克力
花式巧克力的做法与步骤
- 1.
将葡萄干放入朗姆酒内浸泡后沥干水分备用
- 2.
将杏仁放入微波炉/烤箱/锅内烘熟出香味后碎成颗粒备用
- 3.
把白巧克力切成小块，放在抗热的食品袋里隔水加热融化后，在袋角剪一小口，把巧克力液体注入模具里到八分满
- 4.
巧克力液体内加入杏仁粒后，混合均匀，再注入模具
- 5.
把白巧克力换成奶油巧克力/黑巧克力，杏仁可换为葡萄干等，继续上面的步骤
- 6.
将做好的巧克力连模具放入冰箱，冷藏1小时后，把模具反转轻磕，巧克力会自己掉下
小贴士
成品不要用手抓，会留指纹。可以用食品用塑料手套拿取。
巧克力制作过程中要小心，不可以沾一点水。
