英式鸡肉蘑菇派
英式鸡肉蘑菇派的做法说明
Jamie's 30 minutes meal第四弹。鸡派里面加入酸奶油和芥末，口感很是奇妙……因为放入了鸡汤，所以其实有点像派皮汤的感觉。
英式鸡肉蘑菇派的做法与步骤
- 1.
鸡胸切块，放入热好的已加入橄榄油的锅中煎三分钟左右
- 2.
加入切片的蘑菇和切小段的葱，一勺面粉，两勺芥末，酸奶油和鸡汤入锅，搅拌均匀
- 3.
在搅拌的过程中加入百里香，豆蔻，盐和黑胡椒调味，煮七分钟左右。
- 4.
3的锅中汤已经变得比较粘稠的时候取出，放入深烤盘当中
- 5.
将派皮取出，擀薄，铺在烤盘上，将四边封好。
- 6.
用刀在派皮表面轻轻划几刀，刷上一层鸡蛋液，放入预热200度的烤箱中烤大约十分钟，汁派皮金黄即可
小贴士
1.鸡汤千万别放太多，否则容易取不出来……我就比较悲剧囧。。。
2.如果最开始用的锅就是可以入烤箱的，那么第4步可以省略
3.一定要记得在派皮上划几刀，是放气用的。
4.酸奶油如果吃不惯的话可以放一半的量，然后另一半用淡奶油来调和一下口味。
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