咸蛋白菜豆腐
咸蛋白菜豆腐的做法说明
苦逼的没有蟹黄的日子 就吃吃咸蛋吧~
咸蛋白菜豆腐的做法与步骤
- 1.
豆腐切块 白菜洗净 梆子和叶子切开 咸蛋黄备好
- 2.
锅中加入几勺高汤,放入豆腐虾米,煮沸即可
- 3.
盛出豆腐,锅烧干,倒入少许油,咸蛋黄倒入炒干炒碎
- 4.
再倒入豆腐虾米 白菜梆子, 煮沸
- 5.
加入白菜叶, 鸡精少许 勾芡
- 6.
撒上葱花 上桌
小贴士
如果想汤汁白绸,可勾芡时加入少量牛奶
千万别放盐 咸蛋绝对够咸
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豆腐脑的做法：超市里盒装的内酯豆腐，打开盒放在碗里蒸，然后做豆腐脑的卤汁（虾仁、蘑菇丁加水，加入海鲜酱油、稍许盐，开锅后打入鸡蛋液，用水淀粉勾芡做成浓汁）豆腐蒸好后，倒出多余汤汁，浇上卤汁，一碗干净卫生，营养丰富的豆腐脑就做成了。一人份肉饼蒸蛋来自微博“管家的日子”的方子肉糜加料酒蛋清搅打十分钟，加姜汁、葱花、盐、糖、胡椒粉继续打一分钟。放滚水锅蒸五分钟，把鸡蛋敲肉饼上继续蒸三分钟就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分钟后放咸蛋，继续蒸五分钟假咸蛋做的咸蛋黄炒云南小瓜【咸蛋黄虾仁豆腐】豆腐加了它，吃出喷香的蟹黄味！白菜炒豆腐*豆腐炒白菜咸蛋黄戚风（超好吃的咸蛋黄系列）流心培根米饭蔬菜咸蛋糕【参考小嶋老师咸蛋糕】白菜《白菜炖豆腐》豆腐白菜炒豆腐@白菜豆腐保平安
