家常小炒豆干
家常小炒豆干的做法说明
北京又下雪了，阴天拍照也不好看 开了腌了好几个月的剁椒酱（https://www.xiachufang.com/recipe/1005315/），味道绝对够足够辣~
炒盘香香辣辣的豆腐干，配着热腾腾的米饭吃的额头微微出汗~~~~~巴适~
这简简单单一盘，营养绝对够~有豆制品，有菌类，有胡萝卜素维生素~
家常小炒豆干的做法与步骤
- 第1步.
这种豆腐干比较适合做这道菜
- 第2步.
豆腐干切成片，胡萝卜去皮切片，尖椒去蒂去籽切片，木耳泡发洗净待用
- 3.
锅烧热下少许油，下姜片和剁椒酱（豆瓣酱老干妈之类的都可以）炒香，接着下入豆干煸炒至表面微微发黄（这样豆干更香，也不容易在翻炒中碎掉）
- 4.
下入胡萝卜、尖椒和木耳继续翻炒几分钟
- 5.
尝味后加盐、糖、生抽调味炒匀即可，因为不同的酱料咸度不一样，需要灵活把握
